|
Paket 3
|
Hizmet Protoku Üyelik Kapsamı ve Şartları: Firma Paket 3 kapsamında aşağıdaki hizmetlerden yararlanabilir: - Telefon ile bilgi edinme
- BALMER tarafından sunulan iş geliştirme (Danışmanlık ve Eğitim) hizmetlerini alan üyelere hizmet bedeli üzerinden %20 indirim
- Analiz hizmetlerinde indirim
Hizmet Alım Şartları: Bal Analizi: A) Paket 3 üyeliği kapsamında Bal Analizi yaptırmak isteyen işletme, analiz yaptırmak istediği ürününden homojen olarak alacağı en az 600 gr numuneyi Balmer tesisine iletir (bizzat teslim ya da kargo ile). Balmer tarafından Hizmet Talep Formu ile (EK1 Hizmet Talep Formu) teslim alınan ürün numunesi formda belirtilen doğrultusunda Arım Balım Peteğim Projesi kapsamında kurulan ve Arıcılık Araştırma Enstitüsü bünyesinde faaliyet gösteren Ortak Kullanım Tesisi Laboratuvarunda analize tabi tutulur. Talep edildiği taktirde, ürününün bulunduğu yerde ve işletmenin gözetiminde BALMER personeli tarafından numune alınır. Bu durumda oluşacak maliyeti işletme karşılar. Not: Bal hasadı sırasında aynı yöreden aynı yerde sağılmış olsa dahi kalite değerleri bakımından farklılıklar oluşabilmektedir. Bu nedenle hasat sonrası depolanan ürünün homojen bir numunesinin analizinin yapılabilmesi için (ya da varil) tüm tenekelerin ayrı ayrı bal numunesi alınması önerilir. Aksi takdirde ürün kalitesinin belgelenmesi sırasında farklılıklar olma riski söz konusu olur. Gıda Kodeksi Bal Tebliği kapsamında (EK 2) üyelik kapsamında aşağıdaki analizler yapılır: - Nem Tayini (Refraktometrik Yöntem)
- Şeker Kompozisyonu Tayini (Glukoz, Fruktoz, Sakkaroz)
- C4 Şeker Tayini
- HMF Tayini
- Veteriner İlaç Kalıntısı
- Pestisit Kalıntı Tayini
- PH Analizi
- Balda Suda Çözünmeyen Katı Madde Tayini
- Diastaz Aktivitesi Tayini (Phadebas Tablet ile)
- Prolin Tayini
- Eser Elementlerin Tayini - Mikrodalga işleminden sonra minerallerin ICP-MS ile Tayini
- Serbest Asitlik
- Naftalin Tayini
- Elektriksel İletkenlik Tayini
- Balda Duyusal Analiz
Danışmanlık & Eğitim Hizmeti: BALMER Pazarlama ve Danışmanlık Birimi tarafından verilecek hizmetlerden yararlanmak isteyen Firmalar için Firma İhtiyaç Analizi yapılır. Bu analiz 1 ila 2 gün sürer. Firma İhtiyaç analizi bu pakete üyelik kapsamında ücretsiz olarak yapılır ve analiz sonucu doğrultusunda karşılıklı mutabakat ile belirlenecek olan Danışmanlık ya da Eğitim hizmetleri için çerçeve belirlenir (Hangi hizmet, kaç gün, ne zaman vs). Bu paket kapsamında aşağıdaki listesi verilen danışmanlık ve eğitim hizmetlerinin ücretlendirilmesi EK 1 de verilen tabloya uygun olarak yapılır. Belirlenen ve mutabık kalınan şartlarda bir Hizmet Sözleşmesi hazırlanıp imzalanır ve Hizmet başlatılır. Maliyet Analizi ve Finansal Yönetim Danışmanlığı | Satış ve Pazarlama Yönetimi Danışmanlığı | Etiket tasarımı | Logo tasarımı ve kurumsal kimlik çalışması | Arıcılık Sektöründe Fırsatlar Eğitimi | İnsan Kaynakları Yönetimi | Proje Yazma Danışmanlığı (Hibe, Kosgeb başvurusu vs) |
Ücretlendirme: 1) Paket 3 Online Portal üyelik ÜCRETSİZDİR. 2) Analiz Hizmetleri: İşletme EK 2 de verilen Analiz hizmetlerinden herhangi birini talep ettiğinde %20 indirim uygulanacaktır. 3) Danışmanlık & Eğitim Hizmetleri: Paket 3 kapsamında verilen hizmetlerin ücretlendilmesi EK 1 de belirtilen şartlarda yapılacaktır. Hizmetler üyelik gerçekleştikten ve üyelik ödemesi yapıldıktan sonra başlatılır. Bu protokol imza tarihinden itibaren 1 yıl süreyle geçerlidir. Protokol Ek'leri ile bir bütündür. EKLER: EK1 Danışmanlık ve Eğitim hizmetlerinin ücretlendirilmesi: Hizmetin adı | Süre | Fiyatı | Not | Maliyet Analizi ve Finansal Yönetim Danışmanlığı (BDP1) | 5-15 gün | 250 TL | Üyelere %20 indirim | Satış ve Pazarlama Yönetimi Danışmanlığı (BDP2) | 5-15 gün | 250 TL | Üyelere %20 indirim | Etiket tasarımı | 3-7 gün | 250 TL | Etiket BALMER’in çalıştığı firmaya bastırılırsa ücretsiz olacak Üyelere %20 indirim | Logo tasarımı ve kurumsal kimlik çalışması | paket | 1500TL | Yerel Firma ile çalışılacak, ek taleplere göre fiyat yeniden değerlendirilir | İnsan Kaynakları Yönetimi | 5-15 | 250 TL | Üyelere %20 indirim | Proje Yazma Danışmanlığı (Hibe, Kosgeb başvurusu vs) | paket | 5000 TL | Üyelere %20 indirim |
EK2 Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği Analiz parametreleri ve limitler: | Çiçek Balı | Salgı Balı | Çiçek ve Salgı Balı Karışımı | Fırıncılık Balı | | Nem (en fazla) | % 20 | % 20 | % 20 | % 23 | | % 25 Püren (Calluna)kaynaklı fırıncılık ballarında | | % 23 Püren (Calluna) ballarında | | Sakaroz (en fazla) | 5 g/100 g | 5 g/100 g | 5 g/100 g | 5 g/100 g | | 10g/100g (Yalancı akasya (Robinapsedoacacia) Adi yonca (Medicago sativa) Menzies Banksia (Banksiameziesii) Tatlı yonca (Hedysarum) Kırmızı okaliptüs (Eucalyptuscamadulensis) Meşin ağacı (Eucryhia lucida,Eucyrphia milliganii) ve Narenciye ballarında) | 10g/100g (Kızıl çam (Pinusbrutia) ve Fıstık çamlarından (Pinuspinea) elde edilen salgı ballarında) | | 15 g/100 g Lavanta çiçeği (Lavandulaspp., Boraga officinalis)ballarında | | Fruktoz+Glukoz(en az) | 100 g’da 60 g | 100 g’da 45 g | 100 g’da 45 g | - | | Fruktoz /Glukoz | 0,9 - 1,4 | 1,0-1,4 | 1,0-1,4 | - | | 1,0-1,85 Kestane (Castanea sativa) | | 1,2-1,85 Akasya (Robiniapseudoacacia) | | 1,0-1,65 Kekik (Thymus spp.) | | Suda çözünmeyen madde (en fazla)* | 0,1 g/100 g | 0,1 g/100 g | 0,1 g/100 g | 0,1 g/100 g | | Serbest asitlik (en fazla) | 50 meq/kg | 50 meq/kg | 50 meq/kg | 80 meq/kg | | Elektrik iletkenliği | En fazla 0,8 mS/cm (Kocayemiş (Arbutus unedo), Çanotu (Erica), Okaliptus, Ihlamur (Tilia spp.), Süpürgeçalı (Callunavulgaris), Okyanus mersini (leptospermum) Çay ağacı (Melaleuca spp), ve Pamuk (Gossipium spp.’danelde edilenler hariç ) | En az 0,8 mS/cm | En fazla 0,8mS/cm | En fazla 0,8mS/cm | | En az 0,8 mS/cm (Kestane balında) | En az 0,8 mS/cm (Kestane balı ve salgı balı karışımlarında) | | Diastaz sayısı (en az) | 8 | 8 | 8 | - | | 3 (Narenciye balı gibi yapısında doğal olarak düşük miktarda enzim bulunan ve doğal olarak HMF miktarı 15 mg/kg’danfazla olmayan balda) | | HMF (en fazla)** | 40 mg/kg | 40 mg/kg | 40 mg/kg | - | | Balda protein ve ham bal delta Cl3 değerleri arasındaki fark | -1,0 veya daha pozitif | -1,0 veya daha pozitif | -1,0 veya daha pozitif | -1,0 veya daha pozitif | | Balda protein ve ham bal delta Cl3 değerlerinden hesaplanan C4 şekerleri oranı (en fazla) | %7 | %7 | %7 | %7 | | Prolin miktarı (en az) | 300 mg/kg | 300 mg/kg | 300 mg/kg | 180 mg/kg | | 180 mg/kg (Kanola, ıhlamur, narenciye, lavanta, okaliptüs ballarında) | | 120 mg/kg (Biberiye, akasya ballarında) | | Naftalin miktarı (en fazla)*** | 10 ppb (ng/g) | 10 ppb | 10 ppb | 10 ppb | |
* Pres balında suda çözünmeyen madde miktarı 0, 5 g/100 g’ı geçemez. ** Üretildiği bölge etiketinde belirtilmek koşulu ile tropikal ülke kaynaklı ballarda HMF miktarı en çok 80 mg/kg olur. *** Balmumunda naftalin miktarı 10 ppb’den fazla olamaz.
|
EUR 0/Süresiz
|